Los platos de la carta se elaboran con ingredientes de calidad cuidadosamente elegidos y aderezados con sutiles especias. 

La originalidad de los platos no pierde de vista el respeto por las maneras de preparación tradicionales, dando como resultado menús de calidad que consiguen sorprender al paladar. Una de las recetas más reconocidas es el Zereshk Polo Ba Morgh, un plato de pollo cocinado con salsa de tomate y azafrán con un toque de pistacho y agracejos.

A la vez que defiende la herencia de la cocina persa, el Restaurante Banu se enorgullece de su popular Afternoon Tea, que incluye un delicioso surtido de sándwiches, scones recién horneados con clotted cream, además de tartas y pastas caseras.